Visita rápida a Soria para pedir recetas, recoger medicina hospitalaria, pañales,
sondas, vacuna gripe, análisis sangre, terapia en Aspace, pedicura......
El Ministerio de Sanidad niega ayuda a Aspace para construirse un nuevo centro....
Seguirán hacinados.....pero seguirán.....
Y vuelta a Madrid llueve, llueve mucho...
Es otoño, por fin......
1. Exposición LOEWE en Jardín Botánico
Bueno, pues hago lo que puedo............
2. Anciana
Siempre hay una sonrisa.......
3. Receta fácil de calamares en su tinta (y sabrosa)
600 grs. de calamares
1 cebolla grande
1/2 l. de tomate frito o 1 tomate
50 dl de vino blanco
2 bolsitas de tinta de calamar
1 ajo, perejil y una cucharada de pan rallado
Limpiar los calamares por dentro y por fuera
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Se fríe 1 cebolla hasta que quede transparente y añadimos 1/2 l. de tomate frito o natural |
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Se añade el calamar (2) cortados y 50 ml. de vino blanco y se lleva a ebullición con la cacerola tapada durante 30 minutos |
Se añaden dos bolsitas de tinta de calamar disueltas en un poquito de agua, se remueve y se deja cocer otros 15 minutos o hasta que estén tiernos y se apaga el fuego
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1 ajo, perejil y un poquito de pan rallado, se añade en los últimos minutos |
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La salsa espesa cuando se enfría |
Están mejor al día siguiente
Se acompaña con arroz integral con quínoa al 50%, sal y pimiento rojo
muy picadito.
4. Libro recomendado
En Euskadi se respira una desconocida tranquilidad, yo aún tengo el corazón en un puño
5. Soria
Soria, una de las provincias más grandes de España con una despoblación brutal
Con 80.000 habitantes en toda la "provincia"
Con un tercio de ellos de 70, 80, 90 y 100 años
Pues, a pesar de ello, acaba de conseguir su segunda estrella Michelín para los restaurantes
La Lobita en Navaleno y El Baluarte en Soria.
Y desde hace diecinueve años tenemos al equipo de futbol local, el Numancia, en Segunda División de la Liga de Futbol Profesional con dos pequeñas incursiones en Primera División
Digo yo que algo de carácter tendremos.....no ?